Presse-agrumes traditionnel ou presse-agrumes lent : lequel préserve le mieux les nutriments ?

Alors que les presse-agrumes traditionnels à grande vitesse sont pratiques et rapides, le jus qu’ils produisent fonce rapidement en couleur et réduit considérablement sa saveur. Le jus n’a pas la douceur originelle des fruits et légumes et on a l’impression que tous les nutriments ont été perdus. Pour un meilleur goût et une meilleure valeur nutritionnelle,presse-agrumes lentsgagnent progressivement en popularité. Explorons les différences entre ces deux types de presse-agrumes avecGarder le zèle.

Presse-agrumes à grande vitesse

Les presse-agrumes à grande vitesse tournent très vite. Leurs lames coupent les fruits et légumes. Cette coupe fait générer beaucoup de chaleur aux lames. Par exemple, prenons le jus d’une orange. Vous remarquerez que le jus est un peu tiède. Certains nutriments sont très sensibles à la chaleur. La vitamine C fait partie de ces nutriments. Lorsque la température augmente, ces nutriments sont détruits. Les vitesses élevées permettent également aux fruits et légumes de toucher plus d’air. Plus d’air accélère l’oxydation. Une oxydation plus rapide entraîne une perte plus importante de nutriments.

Centrifugeuses lentes

Centrifugeuses lentesfonctionnent d’une manière totalement différente des presse-agrumes à grande vitesse. Les presse-agrumes à grande vitesse utilisent des lames pour couper. Les centrifugeuses lentes ne le font pas. Ils utilisent plutôt une tarière. La tarière est comme un petit presse-agrumes. Il tourne lentement. Le jus sort petit à petit. Il ne tranche pas de manière violente comme le fait une lame. Vous pouvez sentir à quel point il est lent lorsque vous l'utilisez pour faire du jus. Il est également beaucoup plus silencieux qu'un presse-agrumes traditionnel. Le jus qu’il produit semble brillant et vif. Sa couleur ressemble à celle des fruits fraîchement coupés. Le goût est vraiment bon aussi. La vitesse lente de la tarière ne produit pas beaucoup de chaleur. Moins de chaleur signifie moins de dommages aux nutriments comme la vitamine C. Dans le même temps, une vitesse lente permet aux fruits et légumes de toucher moins l'air. Moins d’air signifie beaucoup moins d’oxydation. Moins d’oxydation permet de conserver plus de nutriments.

Considérations d'achat

Tout d’abord, considérez la vitesse. Les vitesses lentes maximisent la rétention des nutriments. Certains presse-agrumes à vitesse trop élevée peuvent néanmoins provoquer une oxydation et une décoloration. De manière générale, des vitesses plus lentes produisent un jus de qualité nettement supérieure.

Deuxièmement, vérifiez le matériel. Le matériau de la partie où le presse-agrumes entre en contact avec les fruits et légumes est crucial. Une mauvaise qualité peut créer une odeur désagréable, affectant le goût du jus.Garder le zèleLes presse-agrumes sont fabriqués à partir de matériaux sûrs et sans odeur, ce qui les rend fiables à utiliser. 

Enfin, vous pouvez également mesurer le taux de pulpe. Un faible taux de pulpe indique que le jus est entièrement extrait des fruits et légumes, évitant ainsi le gaspillage de nutriments.

Conseils

Tout d’abord, vous devez savoir une chose. Les fruits et légumes ont une dureté différente. Vous devez les gérer de différentes manières. Prenez des fruits et légumes fermes. Les pommes et les carottes sont fermes. C'est une bonne idée de les couper d'abord en petits morceaux. Ensuite, vous ajoutez les morceaux dans le presse-agrumes. Faire cela permet d’obtenir plus de jus. Si vous les coupez trop gros, la centrifugeuse aura du mal. Un moment difficile pour le presse-agrumes affecte la quantité de jus que vous obtenez. Cela empêche également votre corps d’absorber les nutriments. Prenez maintenant des fruits et légumes plus mous. Les fraises et les raisins sont doux. Vous pouvez les ajouter directement au presse-agrumes.

N'oubliez pas de nettoyer lePresse-agrumes lentrapidement après chaque utilisation. Plus tôt vous le ferez, plus ce sera facile. Utilisez de l'eau propre et une brosse pour nettoyer en profondeur. Si vous ne le nettoyez pas rapidement, les résidus se détérioreront dans le presse-agrumes, créant une odeur désagréable, qui affectera le goût du jus la prochaine fois que vous l'utiliserez.

Cela démontre que le Slow Juicer excelle dans la préservation des nutriments des fruits et légumes. Sa vitesse de broyage lente réduit l’oxydation et les vis minimisent également la perte de nutriments. S'il y a des enfants dans votre famille qui ont besoin d'aliments complémentaires, cela peut également conserver la nutrition et le goût délicat des fruits et légumes, qui peuvent être mieux absorbés par l'organisme.